![](https://infoilawa.pl/img/artykuly/51615_sezon-na-przetwory-marynata-koniec-lata-i-_1.jpg)
Prezentujemy dwa sprawdzone, domowe przepisy na pyszne domowe przetwory nadesłane przez naszą Czytelniczkę, Lucynę.
Marynata "Koniec Lata"
Składniki:
1kg niewielkich gruszek (najlepiej odmiana klapsy) 1kg małych jabłek 1kg śliwek węgierek 75 dag cukru 1/2 łyżeczki cynamonu po 10 ziaren ziela angielskiego i pieprzu 2 łyżeczki kwasku cytrynowego 1 l wodySposób przygotowania:
Gruszki i jabłka obrać, usunąć gniazda, pokroić na ćwiartki. Owoce wrzucić na 5 minut do wrzątku zakwaszonego 1 łyżeczką kwasku cytrynowego. Dobrze odcedzić. Śliwki pokroić na połowy, usunąć pestki. Zagotować wodę z cukrem, przyprawami oraz resztą kwasku cytrynowego. Poukładać owoce w słoiki, zalać gorącą zalewą. Pasteryzować przez około 25 minut. Wstawić do szafki razem z innymi przetworami i sięgnąć po słoik, gdy już nas znużą jesienne i zimowe chłody.Ajvar
Składniki:
2 kg bakłażanów 25 dag papryki 10 dag pomidorów pęczek natki pietruszki pęczek kopru oliwa z oliwek sólSposób przygotowania:
Bakłażany, paprykę oraz pomidory podpiec w piekarniku, obrać ze skórki i zmiksować. Zieleninę drobno posiekać, dodać do jarzyn, wymieszać i doprawić do smaku. W rondlu rozgrzać 3 łyżki oliwy, dodać pastę jarzynową i gotować na małym ogniu do chwili, gdy masa zgęstnieje. Przełożyć do słoików i pozostawić do wystygnięcia pod kocem lub pasteryzować w piekarniku.Masz lepszy przepis? Prześlij go adres kontakt@infoilawa.pl, chętnie go opublikujemy!
0Komentarze
Portal infoilawa.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść komentarzy. Wpisy niezwiązane z tematem, wulgarne, obraźliwe lub naruszające prawo będą usuwane. Zapraszamy zainteresowanych do merytorycznej dyskusji na powyższy temat.