W szranki rywalizacji stanęło 12 uczestników, tworzących 6 dwuosobowych drużyn ze szkół powiatu iławskiego oraz sąsiednich powiatów.

Zmagania trwały kilka godzin, a ich efekt oceniało jury główne w składzie: Kurt Scheller, Jean Bos, Kamil Klekowski i Krzysztof Malinowski. Dodatkowo potrawy oceniło jury VIP, w którego skład weszli:
Marzena Furmanek – dyrektor hotelu i restauracji Nad Sandelą,
Dawid Tarasiewicz – prezes spółki Polski Karp Sp. z o.o.,
Jakub Roszuk – prezes Grupy Rybackiej Opolszczyzna.

Wyniki konkursu

I miejsce zdobyli Katarzyna Popowska i Mikołaj Chimkowski z Zespołu Szkół w Malinowie, którzy przygotowali:

• bigosik z karpia w ziemniaku na espumie z sera bursztyn oraz

• karpia smażonego z flanem z sera bursztyn, puree z kalafiora, sezonowymi warzywami i sosem maślanym.

II miejsce zajęły Julia Podlecka i Julia Węgrecka z Zespołu Szkół im. Ireny Kosmowskiej w Suszu za dania:

• karp w koronie serowej z wiosennym ogrodem,

• karp w królewskiej szacie kapuścianej.

III miejsce przypadło Julii Wiśniewskiej i Marcie Kijewskiej z Zespołu Szkół w Lubawie, które przygotowały:

• karpia na parze z imbirem i sezamem,

• roladkę z karpia z puree z białych warzyw.

Nagroda specjalna jury VIP

Aleksandra Wolska i Natalia Stokłosa z Zespołu Szkół im. Konstytucji 3 Maja w Iławie otrzymały nagrodę specjalną za dania:

• karp marmurkowy,

• duet z karpia.

Pozostali uczestnicy i ich dania:

Sandra Dąbrowska i Jan Caliński – Zespół Szkół w Bielicach:

• mus z karpia z truflą serową i emulsją pietruszkową,

• karp smażony z puree z zielonego groszku, konfiturą z czerwonej cebuli i sosem serowym.

Laura Baranek i Marta Truszczyńska – Zespół Szkół Zawodowych w Kurzętniku:

• crispy karp – krucha babeczka z farszem rybnym,

• polski fisherburger.

Dla wszystkich uczestników przygotowano dyplomy oraz nagrody za udział, które wręczono podczas uroczystego zakończenia wydarzenia.

Organizatorzy konkursu „Smaki regionu nad Jeziorakiem” nie zapomnieli także o osobach, które wspierają młodych kucharzy na co dzień – opiekunach drużyn. Podziękowano im za zaangażowanie, przygotowanie uczniów do konkursu oraz obecność i wsparcie podczas wydarzenia. Wśród wyróżnionych znaleźli się: Małgorzata Lewandowska (Zespół Szkół im. Konstytucji 3 Maja w Iławie), Joanna Kłobukowska (Zespół Szkół im. Ireny Kosmowskiej w Suszu), Roksana Jarząb (Zespół Szkół w Bielicach), Helena Wyżlic (Zespół Szkół w Lubawie), Magdalena Kaluga-Maron (Zespół Szkół Zawodowych w Kurzętniku) oraz Mateusz Brzozowski (Zespół Szkół w Malinowie).

Partnerzy i wsparcie

Konkurs możliwy był dzięki wsparciu partnerów, którzy ufundowali nagrody i objęli wydarzenie opieką organizacyjną. Wśród nich znaleźli się:

• Powiat Iławski,

• Euro-Toques Polska – patron wydarzenia,

• KOWR Oddział Olsztyn,

• PORT 110,

• Pasieka Jabłońscy,

• Cukiernia IRMAG – Szczepańscy,

• Polski Karp Sp. z o.o.,

• UNOX Polska,

• Grupa Rybacka Opolszczyzna,

• Czas na rybę,

• Edukacja od kuchni – Kamil Klekowski.

Wydarzenie było nie tylko sprawdzianem umiejętności kulinarnych młodych kucharzy, ale także praktyczną lekcją pracy zespołowej, organizacji oraz kreatywności w kuchni. Całość odbyła się w duchu promowania polskiego karpia jako wartościowego i inspirującego produktu kulinarnego.

Organizatorzy zapowiadają już drugą edycję konkursu, która odbędzie się za rok — i już dziś zapraszają młodych kucharzy do udziału w przyszłorocznych zmaganiach.

Red. kontakt@infoilawa.pl.